第(2/3)页 林家种的果树种类挺多,不仅有杏树,还有两棵桃树,往常桃子虽然同样卖不多钱,但至少可以给自家人甜甜嘴,自家有的,也不用再去买了。 林慧娘去了地里,找到桃树后果然在树干上发现了凝固的桃胶,她小心地从树上剥离了一些桃胶,便回家把桃胶泡在了清水里。 在泡桃胶的时间里,林慧娘把杏子洗干净阴干,去掉表面的水分后,把杏子倒进了刷好的木桶里,撒了糖之后,她便把桶用辘轳放到了井水里“冷藏”。 一个时辰后,她把桶用辘轳摇上来,见木桶内已经有了不少的杏汁,她便进了厨房,将杏子连同杏汁一同倒进了锅里,用小火熬煮。一刻钟多一点,林慧娘离开灶前掀开锅盖看了看,见锅里的已经有些粘稠,她便到外面把泡着的桃胶捞了出来放进锅里,等到桃胶完全融化在锅里之后,她才终于停下了火。 她没有急着把锅里的杏子盛出来,而是等到杏子完全冷却之后,才用勺子舀了一点看了看,这时的杏子已经变得和果酱差不多了,她便把锅里的果酱盛到了碗里分成了四份,剩下的又装进木桶里,吊在了井水里。 赵氏送完杏脯便挑着两筐杏确立镇上卖杏,等她回来,便看到了桌子上放着的一碗橙黄色黏糊糊的东西,而一旁,林文安也不跑出去玩儿了,就守在桌子旁边,眼巴巴地盯着拿碗不知道是什么的东西。 “二郎,这是什么?” “这是大姐做的杏子酱,可好吃了,吸溜——” 林文安说着,眼珠子一转,他看着赵氏谄媚地说道:“娘,您想不想尝一口呀?” 一眼看出了他什么心思,赵氏伸出食指在他额头上点了点,却还是顺从地说道:“为娘尝一口吧。” 林文安站起来,哒哒哒跑到厨房拿了块馒头又折了回来,“娘,你再用馒头蘸点吃吃看。” 赵氏笑着摇摇头,接过来馒头用筷子蘸了一点果酱抹到了馒头上,而林文安,已经熟练地吃了起来。 林慧娘从外面回来,见母亲和弟弟都在吃果酱,她笑着问道:“好吃吗?” “好吃!这个比杏脯还好吃!”林文安说道。 这个一点儿也不酸,可比又酸又甜的杏脯好吃多了,林文安想。 第(2/3)页